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Sujet: Re: Et les desserts ??? Ven 20 Oct 2006 - 18:51

Si vous voulez etre surs de ne pas manquer la boutique KIMURAYA ou vous pourrez acheter les anpan preferes de l'Empereur Meiji, graver l'image qui suit dans votre memoire avant de partir pour Tokyo... ou bien imprimez la page, tout simplement !

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Kore nitte ik'ken rakuchaku !

Sujet: Re: Et les desserts ??? Ven 20 Oct 2006 - 19:12

La version du drapeau japonais portant un anpan à la place du soleil est intéressante....

Sujet: Re: Et les desserts ??? Ven 20 Oct 2006 - 19:25

Et personne n'aurait l'idee de trouver cela choquant ou de chercher a degrader cette succulente enseigne publicitaire... Comme quoi, les japonais - et meme les nationalistes que certains obsedes voient partout - sont bien moins

qu'on veut bien nous le faire croire Wink

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Sujet: Re: Et les desserts ??? Sam 11 Nov 2006 - 11:34

Bonjour à tous,

Invitée un jour chez une japonaise, j'ai pu me régaler d'un flan au thé vert délicieux!!!!
Et en ce qui concernent les fruits? les consomment ils après le repas en guise de dessert ?
Cordialement Cathy
cat

Sujet: Re: Et les desserts ??? Sam 11 Nov 2006 - 13:06

De passage à Paris, on peut toujours découvrir quelques patisseries chez Toraya. Je n'y suis jamais allée mais la maison est réputée...

http://www.toraya-group.co.jp/paris/

( Les prix figurent sur le site )

Sujet: Re: Et les desserts ??? Sam 11 Nov 2006 - 14:46

Si le Japon regorge à mon sens de tresors en ce qui concerne les desserts, il y a cependant certaines specialités que j'evite comme la peste... particulierement les "jelly" de fruits que mon organisme se refuse garder.

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Petit Gion - petit blog japon

Sujet: Re: Et les desserts ??? Mar 14 Nov 2006 - 18:40

Lyon_no_Himitsu fait bien de le souligner, ceux qui seraient tentes en France, par la decouverte des desserts et autres douceurs japonaises, peuvent aussi bien se rendre a TORAYA mais attention, ce n'est pas donne.

Entre nous, je n'aime pas trop les produits TORAYA meme si je leur reconnais une grande qualite intrinseque. Il m'arrive encore periodiquement de recevoir en cadeau des pates de haricots gelifiees (yokan) que je mange sans en redemander.

Note: on aura peut-etre releve le fait que les enseignes des boutiques TORAYA portent toutes leur marque inscrite en hiragana, de droite a gauche... comme le veut la tradition.
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Sujet: Re: Et les desserts ??? Mar 14 Nov 2006 - 23:17

Les desserts ne sont pas forcément au goût de tout le monde, c'est valable pour tous les pays ! Like a Star @ heaven

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Un chant d'oiseau surprend la branche du matin !

Concernant la pâtisserie japonaise, je craque pour les dorayakis (en fait pour tout ce qui est fourré d'anko tongue

) et le cake au macha. J'ai également fondu pour de petits gateaux à la patate douce, judicieusement appelés Yaki imo que j'ai trouvé dans la gare de Shinjuku.
Plus généralement, j'ai dégusté d'excellents cheese cakes là-bas.
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Un petit gateau a la patate douce ? Il suffit de demander, en voici un (du moins son image, desole mais je n'ai pas pu lui resister longtemps) tout de qu'il y a de plus delicieux dont le patissier qui l'a confectionne a eu l'habile doigte de ne pas le faire trop compact, petit reproche que certains font frequemment a la patate douce.

Voyez comme elle est bien emballee, cette petite gourmandise, tant de face que de profil... Et quand enfin on finit par ouvrir ce joli petit ballot, on decouvre une appetissante patisserie qui se devoile comme une fleur qui s'ouvre... De quoi chambouler l'idee que se font beaucoup, de la patate douce qui sait aussi visiblement, se faire plus douce que patate.

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Toraya est une adresse correcte à paris...mais je dois avouer que j'ai été décu... ce ne sont pas exactement les mêmes gateaux qu'au Japon. Ils sont un peu trop "francisés" à mon gout. Dommage, je ne connais pas le nom du gateau que je mange par caisses entières quand je suis au japon chez ma grand-mere. Peut-etre que vous pourrez me renseigner: il s'agit d'un gateau qui représente en général une fleur de cerisier ou un "cygne" en pate de riz avec de la poudre de riz(?) dessus. C'est aussi beau que bon. Je vais essayer de trouver une photo.

Hmmm, je défaille, William. Merci pour ce petit moment de nostalgie visuelle... ^^
Puisque nous parlons pâtisseries japonaises à Paris, quelqu'un est-il déjà allé chez Minamoto Kitchoan, place de la Madeleine?
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Attention de ne pas nous faire un evanouissement, Hemlock ! Wink

Juste un mot aujourd'hui pour signaler a l'attention des gourmands qui resident au Japon ou qui y passeront prochainement, un an-pan delicieux qui vaut presque un Kimuraya - c'est dire ! - a savoir le Yokohama an-pan monogatari. Essayez-le sans faute, du moins si vous le pouvez car la ou il est vendu, il ne reste jamais tres longtemps en rayon.

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Ah quel dommage que je ne l'ai pas su plus tôt , je m'en serais régalée ! Like a Star @ heaven

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Juste une petite photo d'un dessert que j'adore: la glace au sésame noir et à l'anko.
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