Du flasque dans l'assiette

Sujet: Du flasque dans l'assiette Jeu 12 Jan 2006 - 17:57

Un article du debut de l'annee 2005 paru dans le quotidien national Yomiuri, nous apprenait que des eleves d'un lycee technique japonais avaient eu une idee geniale, idee qui consistait a utiliser un ingredient pour le moins original afin de creer un tofu de dessert qui a d'ores et deja reussi a decrocher un prix d'honneur, et a interesser les industriels qui ont peut-etre meme commence a produire ce dessert destine au marche japonais... pour l'instant.

Cet ingredient a l'avantage de ne pas couter cher, de pouvoir etre recolte en abondance dans la nature, et y avoir recours, c'est egalement en debarrasser une profession pour qui la chose est une gene, pour ne pas dire une calamite. Bref, c'est tout a la fois ecologique et economique, tout ce qu'il nous importe ces derniers temps. flower

Tout cela est fort bien, mais vous devez certainement vous demander de quel ingredient il s'agit ? C'est bien simple, voyez ci-dessous, si vous n'avez pas peur:

Echizen-kurage se prelassant sans pudeur au soleil

Quand on voit une telle meduse geante denommee ECHIZEN KURAGE au Japon, on concoit sans peine qu'elle puisse ne pas etre la bienvenue dans les filets de peche et c'est pourquoi la solution du recyclage de ce "poids mort" sans gachis et avec benefices a la clef, a seduit tout de suite les autorites japonaises ainsi que certains industriels a la recherche de nouvelles idees commerciales.

Il est vrai qu'a l'oppose des francais, les japonais mangent souvent de la meduse (on peut en acheter sautee dans les rayons de poisson prepare et d'entrees a base de produits marins) mais au point de se gorger de meduse geante, il y a un pas... que seuls les plus courageux d'entre nous oseront franchir. Wink

Et en ce qui me concerne, je vous le dis tout net: je passe mon tour...

_________________
Kore nitte ik'ken rakuchaku !

Sujet: Re: Du flasque dans l'assiette Dim 19 Nov 2006 - 14:44

Je viens de découvrir cette information, et je trouve que c'est dommage qu'elle ait été enterrée si vite, sans réponse...
Je ne peux pas dire que je sois un fana de la méduse, mais, à mon goût, il y a pire dans l'alimentation japonaise. Ça, ça se mange...

Invité

Curieusement ca ne me dégoute pas non plus - mais je n'ai jamais eu l'occasion d'en manger -.
Je me demande d'ailleurs si on ne pourrait pas l'utiliser pour faire de la gélatine également...

Sujet: Re: Du flasque dans l'assiette Dim 19 Nov 2006 - 22:51

Si nous allons au restaurant ensemble un jour, je te laisserai ma portion de meduse Wink

A propos de ce que l'on peut faire avec un tel ingredient alimentaire, il suffit de se reporter a ce qui en a deja ete ecrit a la rubrique ACTUALITE (cliquer ici)
_________________
Kore nitte ik'ken rakuchaku !

Sujet: Re: Du flasque dans l'assiette Lun 20 Nov 2006 - 0:38

Je ne savais meme pas que c'etait comestible, comme quoi on en apprend tous les jours, merci William Very Happy

.