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Sujet: Chan-pon Ven 23 Nov 2007 - 6:39

Voilà un petit plat originaire de Nagasaki; le Chanpon （ちゃんぽん）

D'aspect, les nouilles ressemblent un peu à celles utilisées pour les ramen. Elles sont toutefois de section un peu plus grosse.

Les ingrédients de base sont: laitue, oignons, viande de porc, seiche, huile végétale, germes de soja...

A essayer si vous vous rendez dans la région de Nagasaki...
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Sujet: Re: Chan-pon Ven 23 Nov 2007 - 10:30

Et le bouillon c'est quoi?
Comme ça je pourrais peut-être essayer d'en faire chez moi... Wink

En tout cas ça a l'air super appétissant...

ITADAKIMASU!!

Sujet: Re: Chan-pon Sam 24 Nov 2007 - 23:27

Le bouillon est je pense le liquide dans lequel ont cuit ensemble les légumes , la viande de porc et les calamars en lamelles + l'assaisonnement.
Est-ce cela Kotetsu ? Like a Star @ heaven

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Un chant d'oiseau surprend la branche du matin !

Sujet: Re: Chan-pon Dim 25 Nov 2007 - 2:28

Vous avez tout bon. Mais j'avoue humblement que c'est ma femme qui s'y connait le mieux. Moi je demeure l'expert lorsqu'il s'agit de tout manger! :Youpie !:
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Sujet: Re: Chan-pon Mar 27 Nov 2007 - 12:19

Merci à vous deux,

mais, car il y a un mais, c'est quoi la base de votre bouillon? Du dashi? De l'eau chaude? je ne sais pas, alors une petite recette SVP Sad

Arigatô gosai masu!