Japon Ichi, le site de ceux qui aiment le Japon Authentique

Les sur lit de riz ou sont a la cuisine japonaise, ce que sont les pizzas a la cuisine italienne: une formule ouverte, qui se prete volontiers a toutes les combinaisons de garniture, pourvu qu'elles soient de bon gout.

On trouve de ces sur lit de riz en bol de faience (domburi) ou en boite laquee noire et rouge, suivant la recette. Pour ouvrir ce theme, commencons par un sur lit de riz un peu inhabituel.
Ce menu complet, nous l'avons trouve dans le quartier de Ueno, rue Ameyayokocho, voie qui longe les lignes de train aeriennes. Nous nous permettons de souligner le fait, car on trouve dans ce petit restaurant de quartier, un mets de choix relativement rare et fort gouteux qui pourrait fort bien plaire a plus d'un de nos membres qui auraient l'occasion de se rendre dans le quartier.

Bref, voici donc ce que l'on peut s'offrir pour moins de 50 frs.: un bouillon clair, une boite-repas contenant un succulent emince de volaille semi-caramelise a la sauce de soja sur lit de riz, flanque d'une garniture de gobo, de "vermicelles" d'omelettes et d'oeufs de caille.
En outre, on aura egalement droit en accompagnement, a un "flanc" sale cuit a la vapeur.

Derniere precision qui a son importance: le volatile dont les meilleurs morceaux vous seront servis, c'est du faisan. Rien que ca !

Avis aux gourmets !

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Kore nitte ik'ken rakuchaku !

Mais j'entends d'ici les critiques: TROP PETIT ! TROP PETIT !

Bon, bon... Je m'execute: voici le gros plan du restaurant ou vous pourrez gouter au gouteux faisan japonais, gage de delices et de bonne fortune.

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Kore nitte ik'ken rakuchaku !

Hum Miam Miam !.... J'en ai l'eau à la bouche !
Merci pour ce bon menu , j'irai le tester dès mon passage à Tokyo. Like a Star @ heaven

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Un chant d'oiseau surprend la branche du matin !

Sujet: Re: Sur lit de riz Lun 11 Sep 2006 - 21:12

AVIS A LA POPULATION

Grande nouvelle: la celebre chaine de restauration rapide nippone, YOSHINOYA, annonce le retour de son plat phare, le gyudon !

On se souvient peut-etre du choc culturel qu'avait represente la suspension de la vente de ce plat populaire - dans tous les sens du terme - suite a la flambee du prix du boeuf, consecutive a l'embargo applique par le Japon a l'encontre de la viande bovine americaine pour cause d'ESB.
Des hommes politiques avaient alors inclus l'evenement dans leur discours de rue, les queues s'etaient formees avec angoisse et trepidations pour un dernier bol de gyudon. De violentes bagarres avaient meme eclate en cas de depit pour une commande non satisfaite, c'est dire si certains etaient sous l'emprise de leur ration quotidienne, de lamelles de boeuf sautees aux oignons et couchees sur lit de riz.

Le gyudon de YOSHINOYA reviendra donc comme l'annonce le calicot orange vif en devanture de chaque etablissement de la chaine, des le 18 septembre 2006... c'est a dire lundi prochain. Ira qui ne craindra pas de manger du boeuf americain, dont le site internet de YOSHINOYA nous assure, petit film a l'appui, que desormais, il n'y a rien de plus sur a consommer sur Terre. Pour s'en convaincre, cliquez ici

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Kore nitte ik'ken rakuchaku !

Sujet: Re: Sur lit de riz Mar 12 Sep 2006 - 11:02

J'ai peine a croire que le boeuf américain soit des plus surs Rolling Eyes

C'est mignon cette video, on se croirait au Paradis des boeufs... je doute que ça reflète bien la réalité, non ? Pas pour les boeufs mais pour ce qui est de la viande....

Sujet: Re: Sur lit de riz Mar 12 Sep 2006 - 14:12

Lol, faut apprendre a lire les kanjis (sans t'offenser), ce n'est que pour un jour et un seul jour seulement. Neutral

Faux espoir... Crying or Very sad

Mais j'attends ce jour depuis une semaine, l'annonce de ce miracle.

Evitez le gyudon de Mazuiya (la maison ou c'est mauvais) [Matsuya], c'est beurk !

Sujet: Re: Sur lit de riz Mar 12 Sep 2006 - 18:17

Sujet: Re: Sur lit de riz Mer 13 Sep 2006 - 0:25

Je dis ca mais quand j'etais a Tokyo (avril-mai) j'aurais jure avoir mange du gyudon et non pas du butadon a Yoshinoya.

Bah, j'ai du me gourrer, pourtant je suis un accroc de ce plat.

Et oui, moi, je ferai la queue le 18 pour en profiter !!

Exclamation

大盛りと卵一丁 Omori to tamago Iccyou !! Exclamation

Sujet: Re: Sur lit de riz Mar 19 Sep 2006 - 16:44

Trop fort j'ai trouvé un article dans un petit journal gratuit relatant la réinsertion de ce plat au Japon Very Happy

... l'info est partout cat

Sujet: Re: Sur lit de riz Jeu 21 Sep 2006 - 6:16

Malgre tout, je crois que 1.000.000 de plats ont ete servis en une journee, mais ce n'etaient pas les longues queues annoncees: il y en avait meme le soir !

En tout cas, c'etait bien bon ! Razz

Sujet: Re: Sur lit de riz Jeu 21 Sep 2006 - 22:58

Certains restaurants de la chaine YOSHINOYA ont ete pris d'assaut, d'autres ont fait une journee normale. Mais il est certain que beaucoup attendent la reprise reguliere du gyudon, dont notamment un de ceux qui n'ont pas manque leur rendez-vous avec ce plat symbolique lundi dernier: l'Ambassadeur des Etats-Unis au Japon, Thomas Schieffer, qui aurait declare apres avoir vide son bol de boeuf aux oignons a la japonaise: ca valait la peine d'attendre. C'est un grand jour, le boeuf est de retour au Japon.

C'est peut-etre que pour Monsieur l'Ambassadeur Schieffer, "le boeuf" ne peut se concevoir qu'americain... car la viande de boeuf non americaine, elle, n'a en revanche jamais deserte les rayons des supermarches japonais. Wink

Ceci etant dit, les importations de boeuf americain sont sur la "bonne voie" de reprendre a gros volumes ces prochains mois. De quoi remplir bien des bols diplomatiques.
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Sujet: Re: Sur lit de riz Ven 22 Sep 2006 - 2:08

Les commentaires américains! Evil or Very Mad

Toujours aussi malins ceux-là. La Californie vient de déposer une plainte contre les constructeurs automobiles à cause de la pollution engendrée par les quelques 35 millions de véhicules de l'état... Alors pour ce qui est de commenter le gyudon... Schieffer, go home you idiot! Laughing

Moi je n'ai pas fait la queue au Yoshinoya mais je ne me prive pas d'un bon gyudon de temps en temps car quitte à manger ce plat, autant que ce soit du boeuf nippon dessus Wink

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Sujet: Re: Sur lit de riz Ven 22 Sep 2006 - 22:54

COMPLEMENT D'INFORMATION
Les importations de boeuf americain devraient reprendre des cette annee avec une premiere "fournee" de 15.000 tonnes, et suivant les previsions, l'annee 2007 representera un total de 120.000 tonnes de viandes de boeuf americain, importees par le Japon... soit 40% de moins qu'avant l'embargo decrete a l'encontre du boeuf americain pour cause d'ESB, et plus de trois fois moins que le volume d'importations de boeuf d'origine autralienne (cf. chiffre exact en cliquant ici).
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Kaze ga fukeba, okeya ga mokaru

Sujet: Re: Sur lit de riz Dim 24 Sep 2006 - 5:01

Une date officielle pour le retour du Gyudon a Yoshinoya ?? sunny

Sujet: Re: Sur lit de riz Dim 24 Sep 2006 - 9:04

Je crois que c'est aujourd'hui... En tous cas nous y allons ce soir pour voir (et pour manger).
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