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Hemlock
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|  Sujet: Re: Tout sur les sushis  Lun 27 Aoû 2007 - 17:30 | |
| JCDouet > Eh bien, pour ma part, bien que réticente au départ, j'ai goûté de délicieux uni sushi (sushi à l'oursin) à Fuchu et je dois dire que la texture crémeuse et le goût légérement âcre m'ont séduite.
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|   | | jcdouet
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| | Sujet: vocabulaire nippon Lun 27 Aoû 2007 - 20:26 | |
| Bonjour Hemlock,
N'étant pas nipponophone (3 p, 3n, 3 o, facile  ) pourrais-tu me préciser le sens du mot japonais que tu emploies ?
Sinon, le fil de discussion a précisé où l'on pouvait trouver toutes sortes d'ingrédients pour les sushis au Japon et en Europe, mais je ne me souviens pas si l'on a parlé des sushis d'oursin (uni sushi ?) en Europe...
En gros, savez-vous où l'on peut manger du "uni sushi" à Paris typiquement ? Je serais vraiment fana pour tenter l'expérience 
Voilà, voilà...
Cordialement,
Jean-Charles.
PS : pour William J. > sur l'écologie, je taquine 
pour Ume > Heu, il y a des journaux français à Tokyo ? |
| | | | William J
Admin
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| | Sujet: Re: Tout sur les sushis Lun 27 Aoû 2007 - 22:07 | |
| Permettez moi de m'intercaler un instant, pour rappeler a propos des sushis a la baleine, qu'un exemple de ce mets avait deja ete donne sur Japon Ichi a l'occasion de l'Image du Jour du 7 octobre 2006. Pour vous eviter de laborieuses recherches, (re)voici de quoi il s'agissait alors:
Sushis a la baleine dans le quartier de Shinjuku
Par ailleurs, remarquons que s'il existe chez l'un d'entre vous la moindre envie de deguster de la baleine, existe un etablissement immanquable, L'etablissement par excellence, specialise dans la chose a Shibuya: KUJIRA-YA. Nous en avons dit assez je pense, en disant son nom (hommage a La Belle Helene de Jacques Offenbach).
Kujira-ya, celebre restaurant de baleine dans le quartier de Shibuya
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| | | | ume
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| | Sujet: Re: Tout sur les sushis Mar 28 Aoû 2007 - 2:32 | |
| | jcdouet a écrit: |
PS : pour William J. > sur l'écologie, je taquine
pour Ume > Heu, il y a des journaux français à Tokyo ? |
Bien sûr qu'il y a des journaux français à Tokyo : Le Monde, Le Figaro
entre autres, que l'on peut trouver, avec les principaux magazines comme
Le Point, l'Express, Elle, Le Figaro Madame, Le Canard Enchainé, entre autres, chez un certain nombre de magasins fréquentés par les étrangers.
Quant à l'article sur le harponnage des baleines au Japon, je l'ai lu dans l'édition électronique du Monde à laquelle je suis abonné. |
| | | | Hemlock
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| | Sujet: Re: Tout sur les sushis Mer 29 Aoû 2007 - 13:38 | |
| JCDouet > Eh bien, uni signifie oursin comme je te l'ai indiqué dans la paranthèse suivante 
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| | | | jcdouet
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| | Sujet: Re: Tout sur les sushis Mer 29 Aoû 2007 - 13:45 | |
| Hemlock > non, je voulais dire "itadakimasu"...
Cordialement. |
| | | | Hemlock
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| | Sujet: Re: Tout sur les sushis Mer 29 Aoû 2007 - 14:14 | |
| JCDouet > Ah, pardon! Itadakimasu n'est rien moins qu'un "bon appétit!" enjoué à lancer en début de repas (en fait, sa signification serait plus proche des grâces américaines). De la même manière, on finira le repas sur un "gochisosama" ou "gochisosama deshita" en guise de remerciements...
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| | | | jcdouet
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| | Sujet: itadakimasu Mer 29 Aoû 2007 - 14:44 | |
| | C'est vrai qu'en voyant les photos de sushis de William J., on ne peut que s'exclamer "Itadakimasu" ! |
| | | | William J
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